みなさんこんにちは。
今年のクリスマスのケーキは何にしようか日々悩んでいるＫです。
個人的にはTop'sさんの
チョコレートにクルミのアクセントを超える存在などないのでは？
とさえ思っています。
しかし、余談ですがわたくしＫは二人の子供がいます。
ただ子供同士の年齢が離れている為、ケーキの好みが全く異なるのが悩みで、
上の子はフルーツたっぷりのケーキ、下の子はおこちゃまらしくクリームと
苺のスタンダートなケーキが好みで意見の対立が起きています。そこにTop's を
持ち込んだらどうなるのか。まさに三つ巴です。
もう、何を選んでよいかわからないスパイラルに巻き込まれております。
再度、あのブログを熟読し、今週こそは決めてやろうと思います。
いきなり脱線したわけではございません。
どうして、このような話をしたかと申しますと
ワインでも甘口、辛口、さまざまなスタイルがありますが
意外と、ちょうどよい感じの、真ん中の味わいって少ないのです。
パーティに持っていきたいのだけど、相手の好みがわからない時
自分と相手の味わいの好みが離れすぎている時など
そんな時に今回のブログを参考にしていただけると幸いです。
まず、セレクトしていただきたいおすすめの泡はこちらです。
ノクターン（夜想曲）というなんとも美しい名前を持った１本。
最近ではフィギュアの浅田真央さんのプログラムでも使われている
ショパンの名曲をイメージしたシャンパーニュです。
このワインを作るテタンジェは
シャンパーニュを代表する家族経営のメゾンで、
フランス大統領の主催する
公式レセプションには
テタンジェが用いられる
ことからも分かるとおり
高い格式をもった名門です。
３５以上の葡萄のクリュをブレンドし
４年以上の熟成を経て生み出される甘い果実味と熟成感が
調和した味わいは、日本に入ってくるシャンパーニュでは
とてもめずらしい「セック」
（・・・やや辛口という表記ですが、私感覚ですと少し甘く感じます）
という甘辛中間のスタイル。
「ノクターン」はピアノを弾いている方に言わせると
結構、初期に覚えられる曲なのですが、左手の定型のリズムに
右手でその感情を刻む為、その技巧が色濃く出るものだそうです。
まさしくこのノクターンはそのような味わいで
トップノーズはシンプルな印象ですが、徐々に温度を上げていく内に
様々な表情をのぞかせる味わいに変化していきます。
クリスマスに楽しむのも良いですが
冬の長い夜に、ほんのりと甘みをもつこのシャンパーニュを
お気に入りのミステリーと共に楽しむのも格好いいですね♪
更にシャンパーニュも良いけれど、もっと手軽に楽しみたい！
という方にもこのような泡をご用意しています。
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（フランス）
ブルエット デミセック
（750ml）
…1,580円
産地…フランス ボルドー※注
※（コート・デュ・ローヌ産の葡萄をボルドーで醸造）
品種…シャルドネ100％
味わい…ほんのりやや甘口 |
ボルドー地区マルゴー村の対岸、コート・ド・プールにある
スパークリングワインと
クレマン・ド・ボルドー専業の造り手がブルエット。
元々シャンパーニュ出身のブルエット家が
移住先のボルドーで始めた小規模な生産者でしたが、
現在はフランス各地の原酒を元に
コストパフォーマンスの高い
シャンパーニュ製法のスパークリングワインを作り出しています。
このワインは、コート・デュ・ローヌ地区の
特に標高が高くシャルドネの栽培に適した産地
シャンティオン・アン・ディオワ産の
シャルドネを１００%用いたブラン・ド・ブランです。
この価格帯の甘口ワインはだいたいアスティなど
デザートワインとしての甘口が多く、
上品なやや甘口があまりありません・・・・
美食を愛する私としては、このままではいけないと。。。
いろいろ探したのですが、円安の影響もあり、
なかなか適合したワインが見つからず、
「見つからぬら直接輸入してしまえ」
とホトドギス気分、いや戦国武将気分で、
今回のクリスマスに楽しんでもらう為に
特別に懇意のインポーターさんにお願いした
まるひろ用として輸入した限定品です♪
瓶内二次発酵のきめ細かい泡立ちと
ブラン・ド・ブランのシャープな酸をもったほんのりやや甘口。
チキンや揚げ物との相性も意外に抜群なのもポイントです。
年末・年始の共として、私Kも数本押さえようと思います！
いよいよ、クリスマスまであと少し、まるひろ川越店ワインコーナーでは
１２月は毎週末試飲会を実施しています。
今週はこちら
【試飲会情報】
オーストラリア シャンドン・ブリュット 試飲即売会
日時 １２月１４日（土）１５日（日）
１１：００〜１９：００迄
場所 まるひろ川越店 地階ワインコーナー
係員休憩の為、一時中断の時間帯がございます。
詳しくは売場にてご確認ください。
試飲 シャンドン・ブリュット／シャンドン・ロゼ 他
シャンパーニュの巨人モエ・エ・シャンドンが
オーストラリアで醸すスパークリングワイン。
華やかでありながらも、しっかりと引き締まったミネラルはモエ譲り。
ハイクオリティスパークリングワインをお試しいただけます。
さらに時間帯によってはモエ・エ・シャンドンも空けちゃいます！（これ、すごいかと）
是非遊びにいらしてください。
次週はいよいよクリスマス当週回です。
書きたいことは山ほどあります。
その中から厳選して、試飲会で楽しめる
スパークリングワイン中心にご紹介いたします。
では。 |
