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皆様こんにちは。
今週もまるひろワインブログに
お立ち寄りいただき
ありがとうございます。

さて、いよいよ
明日２４日はクリスマスイブ
明後日２５日はクリスマスです（当たり前ですが、、、）

昨年のクリスマス前ブログで
わたくしＫがクリスマスで飲む予定のワインを
ご紹介したところ、社内では
「Ｋはあんなに贅沢な
ワインライフを送っているのか・・・」
という声をチラホラいただきましたが、
ワインラヴァーたるもの
節目節目イベントのワインには
気合いを入れたくなるものです。
（といっても結局ワインを飲む口実なのですが・・・!(^^)!）

今週は昨年と同様、
クリスマスに私が飲むであろうワインを
順にご紹介いたします。

まず本年の乾杯に選びたいワインは
こちら。

（フランス）ジル　エ　ロマンコレ　クレマン・ド・ブルゴーニュ
（750ml）
…3,240円
産　地　ブルゴーニュ・シャブリ地区
品　種　シャルドネ１００％
味わい　辛口

このブログでも過去に幾度か
ご紹介しているシャブリの名手
ジャン・コレが新たに手掛けた
クレマン・ド・ブルゴーニュ。

ワインの醸造までを自社で行い、
その後の二次発酵のプロセスを委託している為
ドメーヌを名乗らず、新たに
ジルとロマンという親子の名前を冠してリリースされました。

コレのシャブリといえば、
“これぞシャブリ”と唸りたくなるような
キレッキレのミネラルが特徴。

このクレマンにもそのシャープさは
反映されており、白い花、ナッツの印象と
硬質なミネラルが包み込む鮮烈な印象は
シャブリの産地を
クレマンの中で見事に表現しています。

まずはこの硬めのシャンパンで
乾杯を行い、次の１本に行きたいと思います。

（山梨）勝沼醸造　甲州樽発酵
（750ml）
…3,240円
産　地　山梨県・甲州市
品　種　甲州種　１００％
味わい　辛口

今年のクリスマスはメインで
ローストビーフを食べたいな、
と思っています。

しかし年のせいか、こってりとした
ソースでは無く、山葵醤油など
和の素材と合わせたい・・

そのような時神がかり的な
マリアージュを見せるのが
今回ご紹介する勝沼醸造が醸す
甲州樽発酵です。

十分に糖度が高まった甲州種を
樽で発酵させることで、
甲州種が樽の香りに負けず
落ち着いたバター、トースト系の
香味を持つ1本に仕上がります。

白ワインですが十分なコクを持っている為
このワインと山葵を乗せたローストビーフを
合わせると、お互いの旨味が更に引き立ち、
更にシャルドネ樽発酵では
表現しづらい、ほのかな余韻の苦味が
後味をまとめます。

勝沼醸造様は地元でレストランも
経営されており、葡萄畑に囲まれた眺望の元で
甲州種とお料理のマリアージュの体験ができます。

私も初めて現地でこの相性を体感した際
食後数日は鮮烈な記憶があり、
改めてワインは食事と共にあることを
実感いたしました。

残念ながらこちらのワイン、
今後勝沼醸造様の別ライン”アルガブランカ”の
樽発酵に集約される予定で、終売の可能性が
高くなっております。

同シリーズは、当店では流通の関係で
お願いし続けてはいるものの
いまだ扱いができておらず、
現在のストックでしばらく樽発酵は
お休みの予定です。

今の内にこちらのワインを体感してください。

さて、2本ワインを開けたら
次はデザート。
先週ご紹介した泡から
クレレット・ディ・トラディション⇒詳しくはＧＯ
を飲んで楽しい夜を締めたいと
思います。　

皆様も是非、思いおもいの
クリスマスをお過ごしください!(^^)!

では今週はこのあたりで。。。
最後までお付き合いいただき
ありがとうございました。
ちょっと早いですが、メリークリスマス！