ワインラヴァーのみなさま
今週もまるひろワインブログに
お立ち寄りいただき、ありがとうございます。

さて、突然ですが皆さまは
中華料理は好きですか？
ええ、もちろん　大好きです（私が）

なぜこのような話を振ったのかと
申しますと、もうすぐ楽しい夏休み♪
子供達が家にいることが多いので
夏休み時期は簡単に野菜が採れる
調理用中華レトルト（所謂○ッ○・○ゥ）など
の売上が通常より高い数値を示すそうです。

となればワインラヴァーの
食卓にも中華料理が上がる機会が
必然的に多くなるというもの。
そこで、
今週は家庭中華と是非合わせていただきたい
こちらのワインをご紹介いたします。

（フランス）ポール・ジャブレ・エネ　クローズ・エルミタージュ
「レ・ジャレ」ルージュ（７５０ml）
…３,６７２円
産　地　ローヌ・クローズ　エルミタージュＡＣ
品　種　シラー　１００％
味わい　フルボディ

ギガル・シャプティエと並び
ローヌ３大生産者と称えられる名門
ポール・ジャブレ・エネ。

フラッグシップワインである
エルミタージュ・ラ・シャペルは
過去のヴィンテージにおいて
ワインスペクテイター１００ポイントを獲得。

９０年代に入り一時低迷を迎えますが、
現在のオーナーに変わった２００６年以降より
見事に復活。
美しき女性醸造家　カロリーヌ・フレイの手により
生み出される繊細かつ果実味を活かした味わいは、
年を追う事に充実の度合いを深めています。

今回ご紹介のワイン「レ・ジャレ」とは
フランス語で「小石」の意味。
その名の通り石ころ交じりの水はけの良い
土壌から産するシラー１００％で仕込んだ１本は、
カシスやベリーの甘酸っぱい香りに
シラー特有のスパイシーさが交わり
きめ細かいタンニンの中に浮かぶ
ココアのような甘い香味が全体を印象づけています。

このワインの香味に合わせていただきたい
中華といえば酢豚。

酢豚の甘酸っぱい印象とロース肉の
旨みを見事に包みこみ、ワイン・料理共に
味わいが増すマリアージュを体感することが出来ます。

又こちらの「レ・ジャレ」には
白ワインもございます。

（フランス）ポール・ジャブレ・エネ　クローズ・エルミタージュ
「レ・ジャレ」ブラン（７５０ml）
…３,６７２円
産　地　ローヌ・クローズ　エルミタージュＣ
品　種　マルサンヌ　１００％
味わい　辛　口

ふくよかで西洋ナシを思わせる
リッチな香味とスパイシーな余韻が
印象的なマルサンヌ１００％で醸される白ワイン。

このワインは
棒棒鶏（蒸し鶏ですね）との
相性が抜群。

夏の暑い夜に
きりっと冷やしたこのワインと
合わせれば、こちらもワイン、料理共に
さらに味わいが引き立ちます。

ローヌワインと中華のマリアージュに
私Ｋが出会ったきっかけは、
今から１０年以上前の食事会でした。
ワインラヴァーにはおなじみの
東京・ホテルオークラの中華レストラン
桃花林において、このジャブレのワインと
中華のマリアージュを体験し、
スパイシーと果実味をベースとした
ローヌワインと中華料理の相性を知る契機と
なりました。

また個人的には手羽先とこの白の
マリアージュは抜群。（中華ではありませんが・・・）
特にタレではなく、胡椒を振ったスパイシーな手羽先と
このワインの香りのニュアンスを合わせるのはたまりません♪

こちらも機会があれば
是非お試しください。

今週はこのあたりとさせていただきます。
最後までお付き合いいただき
ありがとうございました。